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계란 보관법 완벽 가이드 – 냉장고 문? 안쪽? 상온?
계란은 매일 식탁에 오르는 평범한 식재료이지만, 어떻게 보관하느냐에 따라 신선도와 맛, 그리고 영양까지 달라집니다. 많은 분들이 냉장고 문 쪽에 계란을 보관하거나, 구입하자마자 물로 씻어두는 습관을 가지고 […]
유정란 vs 무정란, 영양 차이는 정말 있을까?
마트의 계란 코너 앞에 서면 문득 이런 생각이 듭니다.“유정란이 더 건강한 거 아닐까?”“무정란보다 영양이 풍부하다는 말, 진짜일까?” 요즘 소비자들은 단순히 신선한 계란을 넘어, 어떤 닭이 낳았는지, […]
계란 신선도 확인하는 7가지 방법 (물에 뜨는 계란의 비밀)
냉장고 속 계란, 과연 오늘도 신선할까요?매일 아침 식탁 위에 오르는 익숙한 식재료지만, 의외로 ‘계란의 신선도’를 정확히 구분할 줄 아는 사람은 많지 않습니다. 껍질은 멀쩡하고 색깔도 괜찮아 […]
하루 몇 개가 적당할까? 최신 영양학이 제시하는 계란 섭취 가이드
한때는 ‘콜레스테롤 덩어리’, 지금은 ‘완전식품’ 계란은 늘 식탁 위에서 논쟁의 중심에 서 있었습니다. “하루에 한 개 이상 먹으면 콜레스테롤이 높아진다”는 이야기는 오랫동안 상식처럼 받아들여졌지요.하지만 최근 영양학 […]
‘황금버섯’ 동충하초의 비밀: 면역과 활력을 동시에 품다.
자연이 품은 황금의 선물, 동충하초란 무엇인가? 동충하초(冬蟲夏草, Cordyceps militaris)는 문자 그대로 ‘겨울에는 벌레, 여름에는 풀’이라는 뜻을 가진 신비로운 버섯입니다. 고산지대에서 특정 곤충의 유충에 기생해 자라나며, 예로부터 […]
세계 최초 동충하초 코디세핀 함유 계란, 프리미엄 기능성 식품 시장에 도전장
제이에이치바이오팜, 동충하초 코디세핀 함유 프리미엄 계란 신제품 출시 임박 제이에이치바이오팜이 동충하초에서 추출한 코디세핀을 사료에 첨가하여 생산한 ‘코디세핀 함유 프리미엄 계란’의 출시를 앞두고 있다.이 계란은 항암·면역 기능 […]
