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계란은 매일 식탁에 오르는 평범한 식재료이지만, 어떻게 보관하느냐에 따라 신선도와 맛, 그리고 영양까지 달라집니다. 많은 분들이 냉장고 문 쪽에 계란을 보관하거나, 구입하자마자 물로 씻어두는 습관을 가지고 […]
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마트의 계란 코너 앞에 서면 문득 이런 생각이 듭니다.“유정란이 더 건강한 거 아닐까?”“무정란보다 영양이 풍부하다는 말, 진짜일까?” 요즘 소비자들은 단순히 신선한 계란을 넘어, 어떤 닭이 낳았는지, […]
냉장고 속 계란, 과연 오늘도 신선할까요?매일 아침 식탁 위에 오르는 익숙한 식재료지만, 의외로 ‘계란의 신선도’를 정확히 구분할 줄 아는 사람은 많지 않습니다. 껍질은 멀쩡하고 색깔도 괜찮아 […]
한때는 ‘콜레스테롤 덩어리’, 지금은 ‘완전식품’ 계란은 늘 식탁 위에서 논쟁의 중심에 서 있었습니다. “하루에 한 개 이상 먹으면 콜레스테롤이 높아진다”는 이야기는 오랫동안 상식처럼 받아들여졌지요.하지만 최근 영양학 […]
자연이 품은 황금의 선물, 동충하초란 무엇인가? 동충하초(冬蟲夏草, Cordyceps militaris)는 문자 그대로 ‘겨울에는 벌레, 여름에는 풀’이라는 뜻을 가진 신비로운 버섯입니다. 고산지대에서 특정 곤충의 유충에 기생해 자라나며, 예로부터 […]
제이에이치바이오팜, 동충하초 코디세핀 함유 프리미엄 계란 신제품 출시 임박 제이에이치바이오팜이 동충하초에서 추출한 코디세핀을 사료에 첨가하여 생산한 ‘코디세핀 함유 프리미엄 계란’의 출시를 앞두고 있다.이 계란은 항암·면역 기능 […]
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